Étape 6: Stockage de l’ail rôti
1. laisser dans l’ampoule au lieu de presser les gousses dehors. Juste l’envelopper dans du papier et il se conservera pendant plusieurs jours dans le réfrigérateur sans dessécher
2. Presser sur les clous de girofle et mettez-les dans un petit pot avec suffisamment d’huile d’olive pour les couvrir, ils tiendrons plus longtemps de cette façon qu’enveloppé dans du papier
3. écraser les gousses en utilisant le côté d’un couteau et mélanger avec une pincée de sel pour obtenir une pâte de même. Combiner cela avec certains ramolli le beurre et certains frais ou séchés herbes (basilic et origan ou estragon serait agréable, aussi citron jus ou zeste). Ceci peut alors être formé dans un journal et enveloppé d’une pellicule plastique et mettre dans le congélateur. Ce type de beurre composé est excellent sur du pain grillé, remué dans des plats de riz ou des pâtes, ajouté à une sauce ou ajouté au poisson ou légumes lorsque la vapeur en sachets de papier d’aluminium.