Étape 4: Qui dois-je utiliser ?
Afin d’optimiser le facteur bulle et par conséquent, la texture de vos produits de boulangerie, assurez-vous que si vous utilisez le bicarbonate de soude comme agent de levage principal, utiliser un acide (comme le vinaigre ou babeurre) pour l’activer.
La poudre à pâte est prête à l’emploi droit hors de la boîte, et c’est pourquoi il est souvent l’agent de levage plus recommandée. C’est rapide, facile et sans tracas.