Traditionnellement, un affogato (signifiant "noyé" en italien) est un dessert café et crème glacée qui est fait en versant un espresso tourné sur une boule de crème glacée ou de glace.
Ajout de liqueur à ce dessert n’est pas du jamais vu, mais le plus souvent, les gens associent café et Frangelico ou une sorte d’amaretto, à verser sur leur crème glacée. Alors que ce sont d’excellentes options, j’espérais que j’ai pu découvrir une recette avec un peu plus de punch (et un ABV plus élevé, si vous savez de quoi je parle).
Pour cette affogato arrosée, nous allons utiliser le Glen Grant Scotch Whisky - décidément, un scotch crémeux et sec, et idéal pour les enrichissements cela glace dessert crème et café.