Étape 12 : Aiguiser et bonne chance !
Évidemment acide et culbutage vont tuer votre bord, donc à ce stade, il devra être actualisé. Vous pouvez choisir de le faire avant le montage du couteau, entièrement à vous. Votre biseau soit encore solide, donc quelques passes rapides à un grain inférieur sont tout ce qui est nécessaire pour franchir l’arrivée, suivie de grains plus élevé et ainsi de suite. J’utilise un système de diamant de Gatco professionnel suivi de repasser sur la toile, du cuir rugueux et cuir lisse (50 tours) pour obtenir que les cheveux bord à éclater. Vous pouvez utiliser votre méthode préférée bien sûr. Vous pouvez protéger votre nouvelle finition avec du Chatterton, si vous utilisez un système de pince comme le Gatco, Apex, Lansky, etc..
Enfin, il est temps de plaisir à avoir le couteau plus cool sur le bloc ! Sauf si bien sûr vous avez des voisins génial qui aiment couteaux autant que vous...