Étape 10 : Étape 10 : ajout de l’oeuf !
Il est temps d’ajouter un oeuf ! La meilleure partie de l’utilisation d’un wok est la forme particulière de celui-ci. Vous pouvez utiliser votre spatule pour pousser le riz loin du centre du wok pour faire un trou au milieu. Une fois que vous avez fait ce trou casser quelques œufs dans le milieu. Habituellement, j’ajoute deux ou trois oeufs, mais j’ai ajouté cinq œufs dans des lots plus grands.
Après que vous avez ajouté les œufs, les brouiller dans le trou que vous avez créé. Déplacer délicatement le œuf entier à l’aide de la spatule pour que les oeufs ne brûlent pas. Essayez d’éviter de frapper les parois du cercle, cependant si certains riz tombe, il n’est pas une mauvaise chose.
Dès que le regard des oeufs comme ils sont à un État brouillé détrempé, vous devrait mélanger dans le reste du riz et laisser cuire pendant une minute ou deux.