Plat très digestive, aigre-douce, servi avec le plat principal pas beaucoup efforts nécessaires pour le rendre... suffit de mangue crue
Ingrédients :
Mangue crue - 3 pcs coupées en petits PC graines de moutarde - 1/2 c. à thé Jaggery/Gud-1/2 tasse de poudre de curcuma, poudre de piment rouge, sel - selon les goût les graines de fenouil / except - 1/2 c. à thé Aesfotida / Hing - A pincer Methi dana - 1/4 c. à thé huile de moutarde - 1 cuillère à soupe