Etape 2: La cuisinière à Induction
Dans cette vidéo, je fais une crêpe fixation de bobine et de faire bouillir de l’eau en 10 secondes environ. Il fonctionne par impulsions à haute fréquence (environ 160kHz), le contrôleur de domaine. Cela crée un champ magnétique fluctuant qui induit des courants de Foucault dans la poêle en fonte. Chauffage par induction est plus efficace que beaucoup d’autres méthodes, car il y a moins de chaleur perdue. Par exemple, les tables de cuisson à induction sont plus efficaces que l’électrique et poêles à gaz.
L’utilisation de mon choix de fil est très importante ici. J’ai utilisé ce que l'on appelle fil de Litz. Fil de Litz est composé de plusieurs fils isolés individuellement. C’est le fil préféré destiné aux applications haute fréquence due à l’effet de peau.
L’effet de peau est la tendance actuelle à s’écouler à l’extérieur d’un conducteur à haute fréquence. Plus la fréquence est élevée, plus la profondeur de la peau sera. À l’aide de fil de Litz se traduira par des bobines de travail beaucoup plus efficaces pour votre système. Non seulement il transfère l’énergie plus efficacement, il génère également moins de chaleur propre. Si vous avez 10 ampères qui coule à travers 260 brin de fil de Litz, c’est seulement 38mA du courant dans chaque fil. 10 ampères par un seul conducteur va générer une chaleur importante selon la taille.
Si vous ne souhaitez pas utiliser de fil de Litz, la meilleure chose est un tube en cuivre. Il a plus de surface pour le courant de circuler n’est plus efficace qu’un fil à âme pleine taille équivalente.