Étape 6: C’est où vos 5 doigts entrent en jeu.
Avec votre main libre prenez votre index et appuyez sur la viande sous votre pouce dans. Il va sentir doux, utiliser cela comme une comparaison avec le steak. Si le steak a le même sens, alors il est RARE.
Avec votre main ouverte prendre votre doigt du milieu et appuyez sur la viande sous votre pouce dans. Il va se sentir un peu mou, utiliser cela comme une comparaison avec le steak. Si le steak a le même sens, alors il est médium saignant.
Avec votre main ouverte prendre votre annulaire et appuyez sur la viande sous votre pouce dans. Il va se sentir un peu ferme, utiliser cela comme une comparaison avec le steak. Si le steak a la même sensation il est moyen bien.
Avec votre main libre prendre votre petit doigt et appuyez sur la viande sous votre pouce dans. Il va sentir entreprise, utiliser cela comme une comparaison avec le steak. Si le steak a la même sensation il est trop fait DANG ou bien fait comme d’autres peuvent appeler...
