Étape 5: Verser sur une couche du rhum
Maintenant doucement , ajouter une couche du rhum overproof pour remplir le verre à shot. La meilleure façon de le faire est en inclinant le verre et en transférant le rhum sur un petit peu à la fois à l’aide d’une paille. Si vous avez une main ferme, cependant (ou il suffit de penser vous faire, comme moi), vous pouvez essayer et verser doucement le rhum glaciale de la bouteille sur le dessus de la salive dans le verre. L’important ici est d’empêcher l’alcool de mélange bien au-delà de la surface de la salive.
Vous devriez voir quelques trucs blanc nuageux, morve semblables apparaissent soudainement près de la frontière entre la salive et l’alcool que vous ajoutez l’alcool. Il s’agit d’ADN (et probablement beaucoup d’autres cochonneries cellulaire) précipitant hors de la solution !
Que se passe-t-il? L’ADN n’est pas très soluble dans l’alcool, donc certains de l’ADN, libre à la surface de la solution de salive précipite immédiatement quand on commence à ajouter de l’alcool. DNAs d’autres, plus profondes sont tirés hors de la solution par les précipitation de l’ADN dans l’alcool, et tout à coup on se retrouve avec cette masse flottante visible de l’ADN. Vous pouvez voir le précipité dans la deuxième photo.
