Étape 6: Trois... heures sur le fumeur
Le titre de cette instructable est 3-2-1 des côtes en raison de la durée de cuisson.
La première étape de cuisson est les premières trois 3 heures qui les nervures sont assis à fumer dans le fumoir Traeger.
Nous utilisons un Thermomètre cuisine Taylor Digital/Timer pour suivre les heures, mais tout ce que fera aussi longtemps que vous n’oubliez pas qu’ils cuisent. (Nous ne vérifiez la température sur les côtes).
Alors que se passe-t-il si vous n’avez pas un fumeur Traeger ? Un fumeur régulier peut être utilisé à 225 degrés pendant toute la durée de cuisson. Cela peut prendre moins de six heures tel que décrit dans ce instructable.