Étape 5: Astuce Secret : ajouter les épices
Mon mari utilise la moutarde pour le stick de mélange d’épices.
La première fois que je le regardais faire, j’ai laissé échapper, « je ne veux pas mes côtes au goût comme la moutarde! »
Il a ensuite patiemment m’a dit qu’il a fait les côtes avec moutarde chaque single-fois (au moins trois reprises à cette conversation) et j’ai jamais remarqué une saveur moutarde.
Mettre la moutarde au dessus des côtes d’un côté à la fois. Il frotte la moutarde autour avec sa main nue, mais pouvait le faire facilement avec une brosse de bâti. (Nous préférons un silicone badigeonner brosse BBQ pour nettoyage facile.)
Il secoua alors le mélange d’épices (fait à l’étape 2) sur la moutarde en une couche assez uniforme.
Ce processus a été répété pour chaque côté de chaque carré de côtes.
