-Très bien, youpi est limite pour se qualifier comme tartes pour Pi Day. Mais vas-y--3.14 d'entre eux ? Sonne comme une bonne affaire pour moi !
J’ai fait les whoopies vanille du livre de Sarah Billingsley et de Amy Treadwell, youpi : des dizaines de mélanger em, em Match, em manger des recettes , son remplacement par évaporé canne jus pour le sucre semoule, crème fraîche épaisse pour le lait et les raclures de 1 gousse de vanille gousse de la vanille extrait. Puis j’ai pris la recette de crème au beurre eau de rose et substitué d’oranger pour l’eau de rose et sauté le colorant alimentaire.
Pour rendre la tarte de whoopie.14, j’ai coupé une tarte en tiers, puis l’un des tiers à la moitié de nouveau. Il n’est pas * parfait *, mais c’est assez proche. Enfin, j’ai prit un peu de la crème au beurre il teinté avec colorant alimentaire, puis utilisé mon kit de Pampered Chef décorateur pour lever tous les doutes que ces whoopie pies étaient pour la journée de Pi--3.14, j’ai écrit sur eux.
Whoopies vanille
adapté de youpi : des dizaines de mélanger em, em Match, em manger des recettes
2 1/4 tasses de farine tout usage
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé sel fin
Beurre 4 c. à soupe non salé, ramolli
4 c. à soupe de raccourcissement du spectre organiques (non hydrogénée)
jus de canne 1/2 tasse évaporé
1/2 tasse légèrement tassée cassonade
2 gros œufs, à température ambiante
1/2 tasse de babeurre
1 gousse de vanille, grattée dans le babeurre à siéger jusqu'à ce que le combiné
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1 c. à thé bicarbonate de soude
1 c. à thé blanc vinaigre
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.
Dans un milieu un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans le bol d’un batteur sur socle, battre ensemble le beurre, raccourcissement et les deux sucres avec l’accessoire paddle jusqu'à consistance légère et crémeuse. Ajouter les oeufs, un à la fois et puis le babeurre avec les raclures de gousse de vanille. Battre jusqu'à ce que complètement intégrée.
Dans une tasse à mesurer liquide, mélanger la crème, le bicarbonate de soude et vinaigre. Ajouter le mélange de lait aux ingrédients humides avec le mélange de farine et battre à vitesse lente, jusqu'à complètement intégrée.
À l’aide d’une boule de biscuit, déposer pâte cuisson des feuilles, leur espacement au moins 2 pouces d’intervalle. Faire cuire une feuille à la fois pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux commencent à brunir. Retirer du four et laisser refroidir sur la feuille de cuisson pendant au moins 5 minutes avant de les transférer à une grille pour refroidir complètement.
Buttercream de l’eau de fleur d’oranger
adapté de youpi : des dizaines de mélanger em, em Match, em manger des recettes
2 tasses de sucre à glacer
Beurre 4 c. à soupe non salé, ramolli
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
eau de fleur d’oranger 1 cuillère à café
1 c. à thé d’extrait de vanille
1/8 c. à thé sel fin
Dans le bol d’un batteur sur socle, battre ensemble le sucre à glacer et le beurre avec l’accessoire paddle jusqu'à ce que le mélange soit granuleux, environ 1 minute. Ajouter la crème épaisse, eau de fleur d’oranger, d’extrait de vanille et le sel, puis battre en haut jusqu'à lisse et à crémeux, environ 3 minutes.
Montage : prendre un whoopie et répandre la crème au beurre sur le côté plat. Appliquez le côté plat d’un autre whoopie pour le whoopie givré et appuyez doucement sur l’ensemble. Ceux-ci peuvent être stockés pendant quelques jours dans un endroit frais ou congelés pendant quelques mois, si emballées individuellement et ensuite mis dans un sac de congélateur top zip.
Facile !
