Étape 10 : Les couvercles chauds
Porter l’eau à ébullition dans une casserole, éteindre la chaleur et ajouter les couvercles autant que vous le souhaitez. Après 10 minutes passent sur vos propres pots, visser sur bandes (doigts serrés, ne pas trop serrer!) et mettez-les dans votre autocuiseur. Ne placez jamais froid bocaux dans l’eau bouillante (ou inversement) car ils vont rompre. N’oubliez pas des bocaux froid = eau froide / chaude en pots = eau chaude, alors ajoutez l’eau, puis vos pots et puis allumez la chaleur.
Tip: Après l’ajout d’environ deux pouces d’eau à mon cuiseur à pression j’ai ajouter quelques glugs de vinaigre car nous avons l’eau dure et il maintient le blanc éteint les bocaux. Placer le couvercle sur le cuiseur à pression.