Étape 2: Former (ou non) et faire cuire au four
Façonner la pâte en la taille, l’épaisseur et la forme des cookies que vous préférez. C’est vraiment à vous. Vous ne le ruiner. Un peu d’options pour les débutants complets qui veulent qu’on leur dise quoi faire :
- Former des boules de pâte petit (un pouce ou plus de diamètre) et appuyez dessus dedans avec une fourchette (hachures croisées).
- Écraser les morceaux de pâte entre vos paumes pour former des cookies plus minces, en forme de disque.
- Aplatir la pâte et utilisez un emporte-pièce pour créer des formes personnalisées.
Facultativement, vous pouvez saupoudrer quelque chose (sucre blanc est ma préférence) sur le dessus de vos cookies avant de vous mettre dans le four. Puis placer le moule dans le four préchauffé (375° F) et laisser cuire pendant 8 à 10 minutes, selon l’épaisseur des cookies et votre niveau de croustillant désiré.