Timeshifting alimentaire – Pizza à partir de zéro

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Dîner pour deux ? Pas de problème.

Imaginez une pizza de 12 pouces avec une croûte "from scratch" remplissant la cuisine avec son arôme de levure ! Vous juste n’obtenez cela avec une pizza congelée ou livrée.

Décongeler une croûte « puck », rouler et ancrer et laisser lever. Aussi décongeler un baquet de sauce à pizza et un paquet de Bacon canadien. Parbake (aka partiellement cuire) la croûte pour la netteté. Garnir de sauce à pizza, mozzarella râpé, les olives noires hachées (can), cœurs d’artichauts marinés tranchés (jar) et « cube » Canadian bacon. Cuire au four pendant 12 minutes, refroidir à couper et servir avec du fromage Parmesan râpé avant.

Presque tout dans cette préparation est TimeShift en quelque sorte. La croûte, Canadian bacon et sauce à pizza sont fractionnées et gelés. Olives hachées sont dans des bidons. Cœurs d’artichauts marinés sont en bocaux de verre. Fromages mozzarella et Parmesan sont tous deux préalablement broyées, puis ont bien réfrigérés des durées de conservation.

Cette recette peut sembler « beaucoup », mais il devient vite familier.

J’utilise un four à micro-ondes Panasonic plus âgé et un four de Breville BOV800XL pour la cuisson. Ils travaillent bien lors de la cuisson pour deux.

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