Les déchets alimentaires sont un enjeu social, environnemental et économique colossal. L’United States Qu'environmental Protection Agency estime que jusqu'à 40 % de la nourriture qui est cultivée et traitée aux États-Unis sera jamais consommé.
Les déchets alimentaires n’est pas seulement un problème de la situation dans son ensemble. Lorsque votre modèle d’affaires repose sur frais, délicieux et sécuritaire de consommer des aliments, optimiser votre ensemble de la chaîne froide pour garder les choses à la bonne température est votre première priorité. Tout ce qu’il faut, c’est une porte ouverte du congélateur oubliée par un employé distrait,nous cherchons à vous, Adrian— et vous avez perdu le produit, et qui signifie le bénéfice.
Imaginez ceci :
Vous êtes le gérant d’une fabrique de crème glacée. Aujourd'hui, c’est le premier jour, vous pouvez appeler la météo « grésillement ». C' est la saison la crème glacée. Comme vous l’enquête votre plancher d’usine, vous souriez avec satisfaction devant les teintes contrastées de pintes fraîchement emballés de pistache, crunch caramel café et gâteau au fromage cerise.
Demain, vous découvrirez que l’un de vos congélateurs commerciaux - de-la-pointe, est décédé paisiblement dans la nuit pendant que vous dormiez et n’a pas pris la peine de prononcer les dernières paroles. Une cargaison entière de décadent de crème glacée est en ruine.
, Mais que se passe-t-il si il pouvait texte vous à 2 AM pour que vous sachiez il courait chaud? Ou qu’Adrian avait, encore une fois, laisser la porte ouverte trop longtemps ? Et si vous aviez des enregistrements de la température que vous pourriez faire référence à lorsque vous avez besoin d’enquêter sur une panne de congélateur ?
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