Je suis persuadé que vous avez goûté tandoori seekh kebab. C’est tout à fait une spécialité du Pakistan.
N’importe quelle occasion extérieure avec eux est un gaspillage.
Ma grand-mère toujours qu’elles soient sur l’Eid-ul-Azha et réunions spéciales mais avec une torsion sur ce qui en fait un fer plat pan. Ma mère, belle-mère, tantes font aussi avec pilaf aux petits pois. Ce plat en seulement cuit pour des occasions spéciales comme la viande hachée ne peuvent pas être stockée (les oignons libérer il eau qui rompt la liaison du mouton), et une fois les brochettes sont cuites qu’ils ne peuvent pas être réchauffés car ils perdent leur saveur.
C’est exactement les recette de ma grand-mère. J’ai seulement réduit la quantité d’ingrédients que je faisais pour la viande hachée de mouton 1/2 kg. elle rend à près de 2 kgs, 4 kgs... etc.
Comme je suis récemment marié et aime une femme traditionnelle, j’ai voulu impressionner mon mari et ma famille avec un plat qui a été difficile à faire, mais avec quelques variantes,
brochettes en 2 ou 4 kg quantité ? pas une tâche facile. spécialement si vous êtes enceinte. mais 1/2 kg ? Je pense que je peux recréer qui. alors, quoi d’autre ? seulement 1/2 kg émincer brochettes ?
C’est une question qui a toujours hanté mon esprit n’importe quoi. Rice est une bonne option mais les brochettes sont un plat sec. dont ils avaient besoin de certaines sauces à elle aussi. (encore une fois, une tradition familiale). et bien sûr la question du réchauffement.
ALORS que se passe-t-il si je fais un plat de brochettes fraîches, qui peut être réchauffée ou pourrait utiliser ces chaleur peu ruiné gauche sur brochettes trop ? Bingo!!!
Kebab handi est entrée en existence. Handi signifie un plat cuit dans le Wok, une innovation à un vieux plat traditionnel Eid seekh kebab.
Croyez-moi ce plat a battu le record de préalablement réglé seekh kebab, plus tôt il a cuit, il fini quelques minutes. et l’arôme ? délicieux.
Je ne sais pas que le charbon de bois acheté cette saveur BBQ dans mon kebab. (encore une fois, c’était quelque chose complètement mon idée)
la recette est maintenant un favori de mon mari.
Ma belle-mère a également dit que le kebab a un goût identique à la sienne et Khala (ma grand-mère)
(ma grand-mère est aussi son sang relatif, mariages musulmans)
Pour les personnes qui n’ont pas un tandoor, ils peuvent faire les brochettes utilisés aussi dans le plat sur la grille. (barbecue). Cependant, pour ceux qui n’ont pas accès au barbecue soit, alors cette recette est spécialement pour vous les gens.
Je vous présente avec les kebabs célèbres familles ainsi que mon innovation.
