Ingrédients : 6 1/2 tasses non blanchies de farine tout usage 1 c. à thé de sel kasher Huile de maïs 3 Tbls. levure sèche active de 1 paquet 2 1/2 tasses réchauffées de lait gros sel pour saupoudrer sur le dessus - j’ai utilisé le sel kasher La baignoire : 7 tasses d’eau 1 sel kasher Tbls. 4 Tbls. bicarbonate de soude DIRECTIONS : Dans un petit bol, mélanger la levure et réchauffé le lait. Laisser reposer pendant 10 minutes. Dans un grand bol fouetter ensemble la farine et sel kasher. Huile de maïs s’ajoute le mélange de levure. Verser le mélange de levure dans le bol de farine et de sel kasher. Mélange la pâte jusqu'à ce qu’elle forme une boule ferme. Si la pâte est trop collante, ajouter plus de farine jusqu'à ce qu’il soit réalisable. La pâte doit être un peu raide. Couvrir le bol de pâte avec une pellicule plastique huilée et place dans un endroit libre du projet chaud pendant une heure jusqu'à ce que la pâte double de taille. Lorsque la pâte a doublé, dégonfler et pétrir dans le bol pendant 1 minute. Couper la pâte en deux et garder couper de moitié jusqu'à ce que vous avez 16 morceaux égaux. Rouler chaque morceau en une boule et la placer sur une tôle à biscuits parchemin ligne. Laisser lever pendant 15 minutes de plus. Alors que les boules de pâte sont à la hausse font « Bain » en mélangeant les ingrédients de la baignoire dans une casserole de 3 pintes à feu vif pour porter à ébullition. Puis diminuer à moyenne/élevée pour laisser mijoter. Drop 3 boules à la fois dans le mijotage de bain et laisser pocher pendant 1 minute. Retirer avec une écumoire pour une tôle bordée de parchemin. Faire 2 ou 3 fentes dans le dessus de chaque boule de pâte pochée et parsemer de gros sel. Continuer à faire cela avec toutes les boules de pâte à. Préchauffer le four à 400 degrés. Cuire les boules de pâte pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu’ils sont d’un brun très foncé. je pense que ces goût meilleur servi chaud et doit être consommé le jour même, ils sont faits.
