Comme un boulanger débutant, je vais vous dire : parce que je suis trop poulet à aller jusqu’au bout ! Donc j’ai utiliser un peu de levure acheté en magasin. Qui réduit la quantité de temps de montée en quelques heures et les garanties (enfin presque) que mon pain sera ok.
J’ai commencé il y a environ 3 mois de cuisson. Quand j’ai googlé « pain maison » une photo de ce Instructable se présentèrent :
Je suis devenu accro ! panification et ce site web.