Préservé des cerisiers en fleurs

Tress de floraison sont un début bref, voyante du printemps ; une agitation du monde naturel qui inspire l’optimisme et l’effroi. Ils me font penser à la ligne du poème de Pablo Neruda, « Je veux faire avec vous le fait ce printemps avec les cerisiers. »

Au Japon, il y a des festivals axés sur la floraison des cerisiers, et les fleurs sont dénommés « Sakura ». Au Japon, ils conservent des cerisiers en fleurs dans le sel et le vinaigre d’ume ou prune puis utilisez-les pour le thé ou les mélanger avec du riz. Ils apparaissent aussi parfois dans les desserts.

J’ai pas pu résister à tenter de préserver un peu de cette beauté éphémère, style japonais.

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