Poulet est rapidement devenu ma nouvelle chose préférée à faire de viande séchée. Ici mal expliquer les étapes nécessaires et de partager ma recette de base que j’utilise. Je trouve que le poulet prend moins de temps pour faire mariner et est plus sain pour vous que la viande rouge. Le seul problème potentiel avec jerky de poulet, c’est qu’il doit être cuit à la bonne température pour éviter tout risque de salmonelle et autres bactéries d’origine alimentaire. Je ne dirais pas à l’aide d’un déshydrateur sans un réglage de température parce que vous n’avez pas moyen de s’assurer que le poulet est cuit en toute sécurité.
