Bienvenue sur mon rip-off de Bertucci * apéritif tomates rôties et pain plat. Lors de notre prochain voyage au restaurant, après la première tentative de ce plat, ma chère épouse a dit, « Quel était ce délicieux apéritif que nous avons eu la dernière fois? » et si elle a été rebaptisée délicieux apéritif.
Ce plat est essentiellement une pizza déconstruite, où la pâte est cuite plaine avec huile d’olive et herbes, et la sauce et le fromage sont cuites dans un plat séparé et utilisés pour faire trempette. Le fromage dans l’original est chevré, mais j’ai utilisé la feta et - à la rigueur - de Parmesan râpé.
Si vous avez besoin d’une recette pour la pâte, j’ai réfléchie dans mes autre Instructable inclus :
Ingrédients (2 à 4 portions) :
- 18-20 oz pâte à Pizza (voir lien ci-dessus)
- L’huile d’olive (Extra Vierge, c’est ce que j’utilise)
- 16 oz de tomates broyées (je viens d’utiliser en conserve. Si vous lisez la pizza ' ible, je vaque et tomates)
- Épices : Poivre, basilic, romarin, origan, sel
- 1 gousse d’ail, hachées finement
- 2-3 c. à soupe émietté au fromage de chèvre, feta ou n’importe quel autre fromage émietté
- Fromage parmesan
Equipement :
- Plaque à pizza, pan de feuille ou pierre à pizza
- plat de cuisson four (capacité 2 tasses ou presque)
Je m’excuse pour la qualité de la photo pas grande. J’ai été tirs avec mon iPod touch tout en fouettant ceci pour dîner. Merde basse résolution photo est mieux que pas de photo, non ?
* - Pour ceux qui ne connaissent pas, Bertucci est une chaîne de restaurant américaine mettant en vedette des plats italiens préparés dans un four à brique au feu de bois. Utilisation de leur nom ne devrait pas être interprétée comme un endossement, de bla-bla, etc..