Maison de jardinage et de mise en conserve a beaucoup changé depuis mon enfance. Il y a moins de risques impliqués dans la mise en conserve et de conservation que par le passé, si certaines étapes sont respectées. L’internet offre beaucoup testé et état approuvé les méthodes et les recettes qui sont facilement accessibles à ceux qui n’ont pas formés sur la maison de conserves et de conservation des fruits et légumes frais.
J’ai conserves de fruits et légumes dans le passé quand j’étais très jeune. Ma soeur m’a appris beaucoup en utilisant la méthode conserve l’eau du bain et gel. Si vous êtes intéressés à la mise en conserve ou de conservation des aliments pour votre famille, je recommande fortement de faire de la recherche pour plus de sécurité. Tout que vous lire en ligne n’est pas la bonne façon de préserver. Canning et la conservation des aliments est un engagement sérieux et toutes les mesures de sécurité devraient servir à prévenir des réactions physiques graves.
Site Web de la balle est un excellent endroit pour commencer. Ils ont beaucoup de merveilleux État entièrement testé approuvé méthodes et recettes pour vous aider à démarrer. Le Bureau de comté extension est un bon endroit aussi bien. Il peut vous surprendre mais la congélation ne tue pas de certaines bactéries. À cet égard, veuillez suivre directives État approuvé pour congeler et conserver les tomates ou légumes frais ou herbes.
J’ai fait beaucoup de recherches avant la congélation et la préservation des aliments provenant de mon jardin mais je ne suis pas parfait et j’ai peut-être tort ou avez manquées relatant un fait important. J’ai lu que le gel est une des méthodes plus sûres.
Je comptais sur mes tomates et autres produits de mise en conserve et après avoir recherché les méthodes fiables de mise en conserve, je pourrait utiliser uniquement l’eau du bain méthode de mise en conserve et ne voulait pas prendre de risques. Alors j’ai décidé de geler et de sécher mon bounty. Les aliments acides sont souvent utilisés en bain-marie, méthodes de mise en conserve. Viandes et des légumes sont l’acide faible et devraient être mis en conserve à l’aide d’un autocuiseur. Personnellement, je ne tente mise en conserve à l’aide d’un bain d’eau pour les viandes et les légumes verts car elle peut être fatale. La règle du pouce est que vous ne devriez jamais goûter quoi que ce soit discutable. Selon de nombreux articles, j’ai lu que vous ne pouvez pas de goût ni odeur botulisme. Quand jeter en question en la rinçant vers le bas de la toilette ou de se débarrasser de tout produits alimentaires en question, d’une manière que personne ne va fouiller dans la poubelle et mangez-le.
Cette instructable partagera comment j’ai traité homegrown tomates biologiques, faits une sauce et a gelé la sauce pour une utilisation ultérieure. je ne recommande pas cette recette de mise en conserve à moins que vous allez utiliser une marmite à pression. Je vais partager comment tirer le meilleur de la culture de tomates que vous va être préserver et je vais partager une méthode non conventionnelle du séchage des aliments qui pourrait vous surprendre. Let's get started...
