J’ai commencé il y a environ 5 ans de brassage et après beaucoup d’essayer, expérimenter et mauvaise bière j’ai finalement craqué bien tout grain de brassage. Si bien que j’ai brassé 8 gallons pour un mariage récemment des amis !
Il y a beaucoup d’instructions là-bas, mais j’ai pensé que je partagerais mon expérience. Il est très facile de se tromper, et parfois, il y a trop de voix dans la foule pour les plus importants pour couper à travers.
Tout d’abord, tout-grain infusion est facile. Avec le bon équipement, il est facile de brasser de la bière aussi bon que ce que vous achetez dans votre pub local. Cependant, le bon équipement et la procédure sont extrêmement importantes et tente de couper les résultats de coins dans la bière (très) mauvais. J’ai appris cela la manière dure. Alors que tentant soit-il, ne pas couper les coins ronds !
Si vous êtes totalement nouveau au brassage, je recommande de commencer avec un kit. Le genre qui est livré avec un récipient de fermentation, la pression baril, la bière extrait (éviter les plus gros, ceux-ci sans exception sont terribles), hydromètre, cuillère etc.. Ce sera un bon set-up et j’ai toujours utiliser beaucoup de mon kit original dans mon tout grain de brassage. Une fois que vous avez fait quelques extrait brasse et connaissent un peu plus venir retour à cette instructable !
Si vous avez extraire brassage et cherchent à se déplacer dans tout le grain alors lisez la suite...
Matériel
Le changement important extrait de brassage à tout le grain est la nécessité de contrôler et de maintenir des températures pendant des périodes prolongées de temps. Ceci nécessite des équipements spécialisés. À savoir, un tun mash. Ceux-ci peuvent être achetés en ligne et ne sont pas toujours bon marché. Je recommande une glacière convertie. C’est l’option la plus rentable et tout aussi bon que l’acier inoxydable options qui coûtent deux fois le prix (et plus). Après avoir expérimenté à l’aide de mon polyptopylene Brupaks comme un tun mash il ne fonctionne tout simplement. Vous avez vraiment besoin d’un dédié tun.
Ensuite, vous avez besoin d’une source d’eau chaude. Beaucoup d’eau chaude. Vous allez perdre beaucoup d’eau, absorbée par votre grain, évaporé au large ou juste collé au fond de vous tun. En règle générale, il faut environ 9 gallons pour 5 gallons de bière. Vous pouvez acheter dédié de chaudières pour le chauffage de l’eau et faire bouillir le moût. Un peut être utilisé pour les deux, mais il est plus facile d’en avoir un pour chacun. Ce n’est certainement pas nécessaire lors du démarrage. Un avertissement, éléments électriques peuvent devenir couvert de crasse en bouillant le moût sucré et de feu, ce qui provoque les découper. C’est pourquoi je préfère mon moût déborde de gaz.
Alors achetez-vous un tun et un navire de bouillant et permet de faire quelques bières !
