Mariné de Steak - flanc - avec aïoli au concombre

Bavette de boeuf est un morceau savoureux et peu coûteux de viande. Malheureusement, le bifteck de flanc peut être difficile si ne pas bien préparé. Dans ce Instructable, nous allons utiliser une marinade épicée de concombre, huile et oeuf appelé aïoli concombre afin d’attendrir la viande et ensuite faire griller le steak mariné à la perfection.

Ingrédients :

  • bifteck de flanc de 1 1/2 à 2 lb
  • 1 piment jalapeño, haché et épépiné
  • 2 gousses d’ail
  • 1 jaune de œuf
  • 1/2 tasse de persil
  • 1 concombre
  • 2 c. à thé sel
  • frais 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
  • 1 tasse d’huile d’olive extra vierge
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire (facultative)

Matériel utile :

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