Latkes de pomme de terre purée épinards

inspiré par ces galettes d’épinards de purée de pommes de terre, j’ai décidé de faire mon propre point de vue sur le plat. Ils sont délicieux, et peut être végétalien fait si vous n’utilisez pas oeufs/utiliser un substitut du beurre.

Ingrédients :
pommes de terre rouges 2 lbs
1/2 c chaque : vert épinard, oignon, persil, oignon râpé
huile d’olive
1 yaourt de T
1 beurre de T
2 oeufs

Enregistrez une patate ou deux et le reste de cube.

La vapeur des pommes de terre en cubes jusqu'à tendreté.

Pendant ce temps, râper le reste de pommes de terre et oignon. Hacher les verts.

Dans un bol, ajouter l’yaourt et le beurre de pommes de terre cuites. Moût ; Saler et poivrer au goût.

Ajouter verts/râpé de pommes de terre et oignon aux pommes de terre. Si vous utilisez les oeufs, ajouter ceux. (Les oeufs ne sont pas nécessaires ; Je voulais juste les protéines.)

Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire des boules du mélange de pommes de terre et aplatir dans la casserole.

Fry, flip, mange !

Delicious garnie de lebany (fromage de kéfir - quoique sour crème ou yaourt ou compote de pommes serait aussi bon) et du persil frais.