Kvas est une boisson traditionnelle russe qui est très populaire dans tout les pays de l’ex-URSS. C’est une boisson à base de pain pas différente à l’Ale anglaise des années 1500 et est acheté dans le magasin ou fait à la maison. Il est très facile à faire et peut être faite avec des produits ménagers.
Aussi, comme AirbourneNation fait remarquer dans les commentaires, c’est aussi une boisson très populaire en Lituanie (où il est appelé Gira).
Kvas faite en brûlant le pain noir ou foncé et puis laissez-la reposer dans l’eau bouillante pendant la nuit. Le pain est ensuite retiré de l’eau et sucre et la levure est ajoutée pour faire fermenter la boisson. Il est considéré comme non alcoolisées par le gouvernement russe, car l’alcool se situe entre n’importe où entre 5 et 1 %. Enfants et adultes comme boisson KVAs comme une boisson gazeuse et certains le boire à cause de ses soi-disant bienfaits.
Les ingrédients pour faire votre propre très petit lot de KVAs sont :
-Une tranche de pain de seigle foncé de préférence (n’importe quel pain va faire, j’ai utilisé le pain de Oatnut pour les photos)
-2 tasses d’eau
-Une cuillère à café de levure de cuisson (vous pouvez utiliser de la levure de bière, qui permettra de créer des saveurs plus complexes, comme bière, mais est plus cher)
-1/2-1 tasse de sucre, selon comment doux vous voulez qu’il soit (j’ai utilisé 1 tasse)
-Environ 10 raisins secs (à fournir des éléments nutritifs pour la levure)
