Une recette de cornichon brinjal grand qui fonctionne bien avec n’importe quel plat indien. C’est délicieux avec le cari, ou lui donner un aller sur un sandwich ou une salade ou des viandes froides. Brinjal pickle est une délicieuse recette indienne a servi un Pickles et Chutneys. J’ai aimé le goût sucré et épicé du cornichon. Va bien en accompagnement de riz et Curry ainsi que des naans et rotis.
Brinjal morceaux est frits et plus tard mélangé avec une variété d’épices.