Avec un petit coup de poignet, vous aurez un délicieux petit déjeuner polonais !
J’ai grandi dans une famille de français/polonais - français de mon côté, les polonais du côté de la famille de mon étape. Puisqu’il y a tellement de recettes de crêpe ici déjà, j’ai décidé de partager la version polonaise de ma famille ! Obturations varient largement selon où dans le monde que vous vivez - nous les mangeons de confiture, de sucre de cannelle ou de nutella. Ma fille aime bien enduire au beurre d’arachide croquant sur la sienne !
Ingrédients :
* 1/2 tasse de farine tout usage
* 1/2 tasse de lait
* 1/4 tasse d’eau tiède
* 2 gros oeufs
* 2 cuillères à soupe de beurre, fondu (pour la poêle)
* 1 cuillère à soupe de sucre
* 1/4 c. à thé d’extrait de vanille
* 1/4 c. à thé sel
Outils :
* 6-8 pouces panoramique
* spatule silicone ou pagaie bois crêpe
* Mélangeur
* 1 / 4c sec mesure tasse ou 1 oz liq.
Itinéraire :
1. dans un mélangeur, combiner tous les ingrédients (pas le beurre) et mélanger jusqu'à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes pour de meilleurs résultats - vous pouvez sauter cette étape, mais votre Nalesniki aura un goût de farine crue pour elle ! Il aura également des grumeaux, ce qui provoquera des trous. JE N’AIME PAS SAUTER CETTE ÉTAPE. Vous pourriez filtrer dehors les mottes, mais c’est inutile. :)
2. chauffer un antiadhésif de six à huit pouces une poêle sur feu moyen. Pour le versant la pâte dans la poêle, j’utilise une louche 1 oz, ou bien une C de 1/4 tasse à mesurer. Utilisez une poêle antiadhésive et beurre fondu très peu. Mon secret consiste à chauffer la poêle avance, puis baisser le feu à moyen et verser sur la pâte!
3. verser 1/4 tasse de pâte sur la poêle. Agiter votre bac (c’est la partie de la « chiquenaude du poignet »!) jusqu'à ce que vous avez une fine couche de pâte sur le fond de la casserole. Cuire jusqu'à ce qu’il commence à se détacher un peu sur les côtés de la casserole. Vous pouvez utiliser votre spatule pour soulever doucement le bord pour vérifier la cuisson. Tourner et cuire l’autre côté jusqu'à ce que fait et est une belle légèrement brun clair.
4. faites glisser votre chef-d'œuvre fini dans une assiette ! Ces délicieux Nalesniki se conservera pendant jusqu'à un mois dans le congélateur ou peut être servi immédiatement.
5. pour servir, Barbouiller de remplissage (je recommande 1/8 tasse de remplissage, mais mes enfants peuvent avoir un avis différent!) de ce point de votre choix, vous pouvez rouler vers le haut ou plier en quatre. J’aime servir avec salade de fruits et jus d’orange fraîche. Zut, la salade de fruit a un goût grand IN the Nalesniki ! : D Parfois nous sera arroser un peu chocolat fondu sur le dessus et le remplir avec des fraises fraîches tranchées. Les possibilités sont infinies !
