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Voici une recette pour faire le traditionnel Yorkshire / Lancashire * gâteaux de pomme de terre. Ceux-ci ne doivent ne pas être confondu avec pommes de terre rissolées ou les coquilles de pommes de terre (ou Boxty:-)) - ce sont vraiment petits gâteaux fabriqués à partir de pommes de terre. Ils peuvent être un goût acquis (je ne peux pas dire, parce que j’ai été manger eux depuis l’enfance, donc toute acquisition que j’ai fait était il y a longtemps), autant que les principaux ingrédients (presque seules) pomme de terre et de farine.
Si vous cherchez un coup carb, c’est la nourriture pour le travail. Ils se dégustent chauds du four, mais je les préfère froid et Beurrez pour un matin et l’après-midi.
* ou peut-être irlandais. La famille de mon père a vécu dans une ville qui était Yorkshire ou Lancashire selon votre accusé de réception du résultat de la guerre des roses, mais avant qu’ils étaient des immigrants d’Irlande, donc je ne suis pas sûr de l’origine de la recette.
