Fried Morel (variété de début de saison)

OK, je dois admettre, ce n’est pas tout sur le goût. Il s’agit de l’expérience, mais ils ont sacrément bon goûtent trop ! Nous aimons les enrobées dans la farine et frits dans le beurre, c’est la façon dont ma famille l’a toujours fait, sa tradition. Grand-père disait que carton aurait un goût bon si vous roulé dans la farine une frite dans le beurre... et je pense qu’il avait probablement raison. Il y a peut-être là des chefs qui disent "poo poo ! C’est une façon pauvre pour préparer cette délicatesse rare"! (lire avec l’accent français) Mais nous avons jamais eux mangé dans un restaurant gastronomique, ou payé +++ $/ lb. Nous avons toujours pris dans les bois et les frites dans la cuisine.

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