J’aime boire un verre à l’occasion, généralement après le travail ou avant de se coucher. Ces jours-ci, ma boisson de choix est souvent un Scotch whisky, mais nous ne pouvons pas boire Glenmorangie 12 ans tout le temps...
Ma femme a trouvé quelques SUPER whisky bon marché en vente chez Costco et j’ai acheté un bouquet pour moi. (Elle est sucrée). Le whisky, cependant, était un peu dur... Qui m’a amené à se demander, « ne peux pas j’ai juste filtrer les impuretés moi-même? »
Tourne, vous pouvez. Le système que j’ai conçu imite ce que l'on appelle officiellement « Lincoln County processus, » qui est encore en usage aujourd'hui par Jack Daniels Corp., dans le Tennessee. Si vous êtes intéressé, vous pouvez lire un peu plus d’infos sur celui-ci via les liens ci-dessous :
http://en.wikipedia.org/wiki/Lincoln_County_Process
http://bourbonobserver.blogspot.com/2009/06/filtration-and-Lincoln-County-Process.html
Après filtrage le whisky à la fois par le géant Brita, mon père et moi avons décidé qu’il goûtait au moins aussi bon que Jim Beam. Pas tout à fait Jack Daniels, mais votre kilométrage peut varier. Nous avons également ajouté une très petite quantité d’extrait de vanille après filtrage, qui vraiment équilibrée sur la saveur et le corps du whisky.
Dans les pages qui suivent, je vais détailler les pièces nécessaires et les étapes (faciles)...
A bientôt !
-Ben