Toutes les deux semaines, habituellement un gallon-pot à un moment, je fais kimchi. C’est devenu un de mes agrafes de la vie, et je commence il soif bizarre parfois tout au long de la semaine. Trucs formidables !
Kimchi est un aliment fermenté naturellement, tout comme la choucroute, mais originaire de Corée. Recettes varient énormément, et coréens ajoutera souvent les poissons ou les crevettes comme ingrédient. J’ai essayé de crevettes-sauce, mais ma femme dit que ça me pue.
Je sais que cette recette est pas exactement traditionnel Kimchi, donc n’allez obtenir vous-même forme courbée sur tous si vous êtes une de ces personnes.
Fondamentalement j’ai juste pris l’idée de Kimchi et utilisé quels ingrédients sont facilement disponibles sur le marché local. J’ai un sac de poudre de piment rouge que quelqu'un a acheté pour moi d’un marché asiatique, mais avant que j’utilisais juste les flocons de piment rouge qui se trouve dans la section des épices de la plupart des épiceries US.
![Encore une autre aide souder troisième main. [avec extracteur de fumée intégré]](https://image.tubefr.com/thumb/170x110/d/5b/d5bac727977e845520a425f58be7ca19.jpg "Encore une autre aide souder troisième main. [avec extracteur de fumée intégré]")
