Hoummos repose sur quelques ingrédients simples. La base est chiches, également connu sous le nom les pois chiches. Pour cela il y aura toujours citron, sel, poivre, ail et tahiné. Tahini est une sauce à base de graines de sésame moulues. Selon où vous vivez, cela peut être difficile à trouver dans certains supermarchés. C’est tout éclairci à l’aide de l’huile d’olive pour faire une consistance lisse;.
Dans ma version, je n’utilise pas de tahini. Au lieu de cela j’ai remplacer par des graines de sésame régulier que vous pouvez acheter n’importe où. En utilisant cette approche, j’ai réussi à obtenir d’excellents résultats pour les années. La grande chose au sujet de cette recette est que vous pouvez ensuite ajouter à ce que vous voulez pour parfumer votre houmous. J’ai fait des dizaines de variétés afin de s’adapter avec des plats différents, que j’ai fait et ils étaient tous basés sur les ingrédients de base que j’ai juste décrit plus quelques extras. Dans ce tutoriel je va vous montrer comment faire un houmous aux tomates séchées au soleil. Let's get started !