Tout d’abord obtenir votre oignon / ail.
S’il vous plaît pardonnez-moi pour paraphraser pauvre Mrs Beeton de son célèbre « Book of Household Management » publié en Grande-Bretagne en 1861.
Je dis « pauvre » Mrs Beeton, c’est que je me sens Désolé pour elle, grandit dans un foyer de 21 enfants, publication d’un livre très réussi à l’âge de 24 (vendant un énorme – pour ce moment-60 000 copies, seulement pour mourir 4 ans plus tard, à l’âge de 28 ans !
Et au cas où vous ne savez pas ce que je parle quand je dis « s’il vous plaît pardonnez-moi pour paraphraser... » apparemment, dans la recette du civet lièvre, elle a commence par les mots « Tout d’abord obtenir votre lièvre » qui, quand j’ai lu, évoquait photos de continuer dans les déserts de l’Angleterre rurale avec son tromblon, ou tout ce qu’ils l’habitude de tirer lièvres en ce temps-là , chemine sur maison gut et habiller la pauvre créature avant il s’apprête à « jug » il, quoi que cela signifie !
Eh bien, assez de la leçon d’histoire, supposons que vous avez réussi à capturer un oignon ou l’ail gousse ou deux et sont prêt à découvrir comment Eplucher les choses sacrément rapidement et facilement.
Par ailleurs, vous remarquerez que j’utilise des planches à découper en bois. J’ai fait quelques recherches et trouvé que les planches à découper en bois sont plus hygiéniques que les autres artificielles si populaire de nos jours. Quelque chose à voir avec les fibres naturelles de bois expansion et la contraction après le lavage avec eau chaude et savonneuse qui tue toutes les bactéries laissés pour compte.
