Je ne vais pas poster montants exacts parce que cette recette peut s’appliquer à un ou plusieurs panzerotti
Pâte à pizza maison ou du frais acheté en magasin
(1 pâte acheté en magasin peut être divisé en 4 pour les grands, ou 6 pour les plus petit panzerotti)
Sauce tomate (3-4 c. à soupe par panzo)
Mozzarella fraîche ou râpé
Fromage parmigiano
Farine
sel et poivre
Huile végétale pour la friture ou
Options : vous pouvez également ajouter les poivrons, oignons, champignons etc.. Dans cette panzerotto j’ai utilisé saucisse cacciatore tranchés et fromage de chèvre.
Couper la pâte en parts égales. Saupoudrer de farine sur le comptoir ou le Conseil d’administration et commencer à rouler chaque morceau de pâte, jusqu'à ce que les plats et ronds. Environ 8-10 pouces ronds.
Ajouter 3-4 c. à soupe de sauce (selon la taille) au centre de la pâte.
Saupoudrer de fromage et ajouter seulement 1 c. à soupe chaque de toute autre garniture que vous aimez.
Veillez à ce que la sauce ne mouille les bords de la pâte.
Replier et correspondre les bords extérieurs de la pâte
Maintenant commencer la couture aux bords et pressez ensemble environ 1 pouce à la fois répéter le processus jusqu'à ce que vous allez dans la pâte complètement.
Pliage de la pâte doit ressembler presque à une corde.
À l’aide de la base de la paume de votre main appuyer fermement tout autour pour faire une bonne étanchéité.
Mise en garde ! ne remplissez pas trop, elles risquent d’ouvrir et de remplissage de la fuite.
Faites frire panzerotti dans huile végétale sur la plaque de cuisson pendant 3 minutes de chaque côté. Placez le bac à papier serviette bordée d’absorber une partie de l’excédent d’huile.
Placez-les sur une plaque à cuisson huilée et les badigeonner d’huile d’olive.
Cuire au four à 400 * f pendant environ 20 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Pas besoin de tourner !
Profitez !