Citron Pi(e) : bonté amer, sucrée, acidulée

je me suis inspiré de Baked NYCShaker de tarte au citron et ayant quelques citrons et Limoncello dans le réfrigérateur.  Cette tarte a été spécialement conçue pour la journée de Pi et a été modifiée basée sur l’expérimentation et un montant de récupération pour les remplacements de l’ingrédient.

(Pas besoin de rouleau) Croûte feuilletée de Limoncello :

• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 2 bâtons de beurre non salé
• 1/3 c. à thé de sel de mer
• 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
• 1/4 tasse de Limoncello, mais vous pouvez utiliser n’importe quel autre liqueur ou vodka
• 2 cuillerées à soupe d’eau

** Il n’y a pas besoin de rouler, à moins que vous vous sentez le besoin d’être inutilement redondant, comme moi.  Je trouve que qu’il fallait ne pas rouler est un plus ! Vous pressez le mélange pâteux dans la tarte pan.* *

Remplissage de citron :
Il s’agit d’un processus de deux parties
Partie i :

• 4 « papier mince » tranches de citrons
• 1 tasse de sucre brun
• 1 tasse de sucre granulé

Partie II :

• 4 œufs
• paquet de 1 gélatine
• SCT 2 1/2 de farine
• 1/2 bâton de beurre non salé

Cuire au four 50 min de temps.
Temps de prép : gel des citrons pour 2 hrs ou pendant que vous regardez un film
Temps de prép : 30 min