Nous ne faisons pas les colorants alimentaires artificiels dans notre maison... comme à zéro. Je ne laisserai pas la nourriture dans la maison même s’il contient des colorants artificiels. Donc, SURPRISE... ces cookies sont colorés avec des épinards!! Je ne plaisante pas. Il y a quelques jours, j’ai réalisé que je pouvais purée épinards frais dans les biscuits aux brisures de chocolat sans que cela affecte le goût du tout. Brillant, mais j’ai réaliser que pas tout le monde serait aussi excité que je suis à manger des cookies verts. Puis le moment de génie qui s’est passé, et j’ai créé ces biscuits aux brisures de chocolat menthe.
Ce sont sans gluten ni incroyablement délicieux, mais si vous n’êtes pas super dans la menthe, vous pouvez omettre la monnaie et faire ces cookies aux pépites de chocolat à croquer. Ils seront toujours vertes, mais goût comme un témoin ordinaire:)