BBQ Ribs faible et lent sur un fumeur

je vais montrer comment faire des côtes levées sur un fumeur, d’enlever la membrane, ajoutant un frottement et combien de temps pour faire cuire.
Ce que vous aurez besoin :
Un BBQ eau fumeur (ou le gril à charbon mis en place pour les grillades indirecte)
Un Rack de côtes levées
Moutarde jaune
1 tasse paprika
1 tasse de poudre de chili
1/2 tasse de sel kasher
1/4 tasse oignon en poudre
poudre d’ail 1/4 tasse
3 TBL de sucre granulé
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de poivre de Cayenne
Mélasse TBL 1
Charbon de bois
Essence à briquet
3 parpaings
eau
Mots clés: Fumeur, BBQ, Sur, Côtes levées

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