Étape 2: préparer
2. couper le lard en deux.
3. Préchauffer le four à 350 degrés et tapisser une plaque de cuisson avec du papier aluminium.
4. porter l’huile à 375 degrés, moyenne-élevée sur la plupart de cuisinières. Un bon moyen de tester est en utilisant une baguette ou la fin d’une cuillère en bois et en immergeant jusqu’au fond de la casserole. Si les bulles sont détache au fond vous êtes prêt à faire frire.
5. Mélangez les ingrédients secs sauf la farine que nous utiliserons pour le dragage, il battre tous ensemble.
6. doucement, ajouter la canette de bière et mélanger légèrement. NE pas trop mélanger. Écraser les grumeaux de farine avec le dos d’une cuillère. Le mélange doit être mélangé ensemble, mais pas plus mélangé ou il ne va pas souffler tout en étant profondément frit. Si le mélange est un trop liquide ajouter un peu plus de farine.
7. verser certains de la farine réservée de dragage sur une assiette. Utilisation assez pour couvrir la plaque, sur un 1/3 d’une tasse.
8. Mettez de côté une plaque recouverte de papier absorbant.