Voici des questions très courantes et des préoccupations valables que boulangerie Pain débutant semble avoir raccroché.
- Que faire j’ai ajouter, quand puis-je l’ajouter, combien de lui ajouter, pourquoi ajoute-t-on qui ?
- Ce qui est de la pâte supposé ressembler, ce que la pâte doit pas envie ? Comment ferme devrait-il être ?
- Comment savoir quand le gluten est développé assez ?
- Ce que le diable est la différence entre la farine à pain non blanchie et farine blanchie ? Faut-il vraiment faire une différence ?
- Ce que je dois vraiment Pétrissez la pâte pendant si longtemps ? C’est tellement fatiguant. (La réponse rapide est, cela dépend de votre pâte)
- Ai-je vraiment besoin d’un batteur sur socle ? (sans bien sûr pas. assez dit)
Foodies collègues bien, je vais aborder ces questions et bien plus encore. Nous le ferons d’une manière pratique, en vous promenant de cuisson une miche de pain !
Tradional ?
Cuisson du pain a été une tradition de longue date dans ma famille. Ma mère a grandi de manger le pain fait maison et des produits de boulangerie, et donc je n’ai. Avec tous les nouveaux hyper transformés fouettées (pas au levain) pains, j’ai lentement été passage ma famille à une variété d’aliments lents, réels. Au levain est devenu un aliment de base dans ma maison. Il est rare en effet de ne pas avoir a un pain assis sur ma planche à découper en attendant quelqu'un pirater hors une tranche pour une collation saine agréable.