72 heures Sous Vide poitrine - cuit saignant

Avec ce Instructable nous avons produit une recette vidéo (intégrée dans la prochaine étape) et nous sommes également ventilés les étapes pour vous en texte trop, n’hésitez pas à utiliser les deux ou si elle vous trouverez plus facile à suivre.

Tout d’abord, nous allons cuisiner avec un bain d’eau Vide de Sous, si vous ne savez pas quel est ce type de cuisson (à tort appelés bouillir dans le sac par certains) cocher étape 2 où nous donnons un peu d’histoire

Nous allons cuisiner avec le gros bout de poitrine, mais ce serait travailler pour beaucoup d’autres coupes difficiles de steak comme chuck, courtes côtes etc..

Articles Liés

Sous vide cuiseur pour moins de 40 $

Sous vide cuiseur pour moins de 40 $

sous vide[Oui CINÉUS]Français pour "sous vide" sous vide est un procédé de cuisson dans lequel la nourriture est enfermé dans un sac de plastique hermétique (généralement scellé sous vide) et cuit pendant une longue période de temps à basse temp
Côtes de bœuf cuit En Sous Vide - 135 F pendant 48 heures

Côtes de bœuf cuit En Sous Vide - 135 F pendant 48 heures

ces côtes de boeuf ont été de loin les meilleures côtes levées que j'ai jamais mangé. Non seulement ne nous manqua à photographier le premier lot, parce que nous avons mangé eux aussi rapidement, ils n'ont pas même obtenir plaqués parce que nous avon
Poitrine de dinde sous Vide

Poitrine de dinde sous Vide

Sous vide est la façon de cuire une poitrine de dinde qui goûte vraiment bonne ce jour férié.  Si vous pouvez obtenir vos mains sur un contrôleur de température et des sacs à fermeture à glissière, vous êtes en affaires.  Il suffit de suivre ces inst
Venaison longe cuit En Sous Vide

Venaison longe cuit En Sous Vide

gibier et autres viandes de gibier, peuvent être difficiles à cuisiner parce qu'ils sont tellement maigres. Je fais cuire mon fr sauvages de viande sous vide, donc je peux le faire parfaitement rares chaque fois. Ces médaillons de longe de cerf sont
Deux fois cuit Sous Vide du pétoncle géant

Deux fois cuit Sous Vide du pétoncle géant

pétoncles sont ma viande préférée, mais leur préparation peut être frappé ou manquer. Puisqu'ils sont si délicates, pétoncles sont souvent trop cuits, et alors qu'ils pourraient rester douces, cela se traduit toujours par un plat caoutchouteux.  Cuis
SOUS VIDE TOP ronde (LONDON BROIL)

SOUS VIDE TOP ronde (LONDON BROIL)

Que regarder délicieux à la recherche de London Broil sur la photo ci-dessus a été le résultat de ma première tentative pour cuire les aliments à l'aide de la Nomiku Sous Vide que j'ai gagné à la cuisson pour un concours en décembre (si vous inquiéte
À peu de frais Sous Vide agneau marocaine

À peu de frais Sous Vide agneau marocaine

Je ne sera pas affirmer les détails du Sous Vide , cuisson comme le web et même Instructables, regorge de discussion, définition, tutoriels et ce qui pas. En général, sous vide requiert des équipements un peu coûteux car un bain d'eau doit être maint
Un autre Sous vide contrôleur

Un autre Sous vide contrôleur

Directement à partir de Wikipedia : sous-vide (/ suːˈviːd / ; Français pour « sous vide ») [1] est une méthode de cuisson dans lequel la nourriture est scellée dans des sacs en plastique hermétiques puis placé dans un bain-marie ou dans un environnem
SOUS VIDE rôti de longe de porc désossé

SOUS VIDE rôti de longe de porc désossé

J'ai eu cette 3lb la moitié d'une longe de porc désossé tout décongeler dans le réfrigérateur pendant 3 jours maintenant et il est finalement dégelé assez pour faire cuire, alors j'ai décidé de lui donner un bain d'eau Sous Vide ! Après beaucoup de r
Filet de porc parfaitement Simple (Sous Vide)

Filet de porc parfaitement Simple (Sous Vide)

Filet de porc, généralement coûteux, parfois intimidant et toujours facile à cuire selon les méthodes traditionnelles. Cuisson filet de porc (ou de la viande, vraiment) est beaucoup plus facile si vous prenez tous la conjecture hors de lui. Le sous-v
Plaque de cuisson sous-vide DYI

Plaque de cuisson sous-vide DYI

Ce qui est une plaque de cuisson Sous Vide que vous pouvez demander, que c'est une méthode de cuisson des aliments dans un sac dans un bain d'eau chaude, le principe est qu'il détient l'aliment que vous voulez faire cuire à la température que vous vo
S.A.J. sous vide

S.A.J. sous vide

So avez-vous entendu parler de sous vide ? Eh bien, ce Geek vieux paresseux (Journal) n'a pas ou n'avait pas.http://en.wikipedia.org/wiki/sous-videIl est Français. Donc c'est un peu comme faire bouillir-dans-un-sac seulement vous ne la faire bouillir
Sous Vide cuisinière !

Sous Vide cuisinière !

Ne serait-il pas merveilleux si vous pouviez avoir un steak qui est parfaitement cuits tout au long de ? Comment un bout un morceau de steak de chuck qui coupe les avec une fourchette et goûte le Filet Mignon ? Ces choses sont possibles avec une plaq
Low Carb cuisson au Bureau - la voie Sous Vide

Low Carb cuisson au Bureau - la voie Sous Vide

il y a environ trois mois j'ai commencé un régime faible en glucides.  Il a été très réussi - je me sens beaucoup plus sain, et j'ai perdu une bonne quantité de poids. Mais trouver des choses à manger pour le déjeuner au bureau était un défi.Je trava